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忙不过来。
好像又该解放自己的双手,交给别人去做了?
看了店里一圈,好像也就能信任莫大姐了。
于是她找莫大姐谈了谈,“雇几个人做前期的工作,煮牛肉、手撕成丝什么的。但是后面的加工就得大姐你亲自来了。”
莫大姐跟着方念真干了这么长时间,也感悟了一些为人处事的真理,性子也改了不少。
她没有畏畏缩缩,经过思考后,点头说:“先干着试试”。
“不过,念真,咱俩得签一个合约,这是你的秘方,你别因为信着我,就直接交给我,咱俩约定好秘方的违约罚金啥的,而且你这生意越做越大,以后像我这样,协助你的可能不止我一个,我不能开一个不好的头。你就把我当陌生人,咱俩该怎么写就怎么写。”
莫大姐这样说,方念真确实是有些感动,相识于微时的感情真的不一样。
在商言商,方念真与莫大姐寻了中人,签了一份详细的合约,之后方念真就手把手教了莫大姐。
这样一来,她就能把牛肉干这边放手不管了,还是腾出精力来推广她的牛肉丸。
新年之后,来新云州的商队发现,“锅里捞”又重新火爆了起来,一问才知道,店里的新菜品牛肉丸很是筋道,香气十足。
排队等位,进店一看,嚯,好几个大小伙子手里都拿着铁棒子,“铛铛铛”地锤着牛肉。
“这看起来,是相当的真材实料啊。”
点好锅子,待牛肉丸一上来,有人好奇,拿起一个往桌上一扔。
“嘿,还真弹起来了!”
“哎哟哎哟,你倒是接住啊,你看,掉地上了,浪费了一颗丸子吧。”
这丸子本来就是熟的,店员说,在锅里煮到浮起来就可以吃了。
因为这丸子太光滑,不好用筷子夹,桌边还特意配了小漏勺,舀起来放到蘸料碗里,拿筷子往里一戳。
这样串起来吃就方便多了,一口咬下去,是没吃到过的筋道弹牙,里面还隐隐地透着些油水,香得很。
“这锅里捞真是好,要是京城里也开一家就好了。”
…… ……
手打牛肉丸的热潮刚退一退,方记又推出了“爆汁牛肉丸”。
方念真没有用“撒尿牛肉丸”这个名字,这名字对古代人来说,未免有点匪夷所思。
为了不烫到食客,还特意在两间
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