第261章 村长出面了(第2/2 页)
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闷气直冲上天:“哎,村长叔,今晚咱们好好喝一杯!"
酒是张大娘刚酿出锅的重阳酒,听说重阳酒不会坏,条件好一点的人家都会在这几日酿上几缸红薯酒,一来自己喝
二来年终待客。
五香猪头做起来比较复杂,洗干净后要腌渍。
这时代调料实在不多,桑月就只用了生姜、盐、老酒、蒜与朱萸,最后淋上了一层酱油才放上蒸笼上灶。
野猪头肥肉不多,很适合做五味猪头,当然要好吃,味道一定要淹入味才行。
不过这道猪头肉,桑月也做过好几回,自然信心满满。
只是心中悄悄可惜:要是有剁椒,那就更好了!
人多自然一个猪头不够吃,这时代农村里人也会吃猪下
水,于是桑月用盐粗洗过后,然后叉加了面粉与菜籽油洗了
两遍,一碗香喷喷的红烧大肠引得大伙直叫好吃。
却说这边吃得热火朝天,可庄家老屋里,庄老婆子把张
长山骂了个祖宗十八遍后,想把那半叶猪肝扔了,最终还是没舍得。
庄福顺看着两碗连油都没得的菜,顿时埋怨起来:“阿奶也是的,给了半只猪头也就算了,还让二花去要猪油。
那可是最贵的东西,他能给么?要不是你太贪心,今晚总有点肉味尝尝了!看看你做的什么好事!"
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