穿越六零：带着千亿物资当小知青第2节(第2/4 页)
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成鱼片就用盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀腌好入味，鱼头鱼骨放旁边备用。
从冰箱里取出黄豆芽和酸菜，洗干净豆芽焯水，酸菜切成小块多淘洗几遍去除咸味。
把大虾去头抽出虾线，洗干净备用，切点生姜蒜末和小葱，起油锅爆炒葱姜蒜，倒入大虾，翻炒几下倒入黄酒和酱油，加入一点盐和鸡精，烧干锅里的水分就可以出锅装盘了。
洗干净锅烧热锅后倒入油，放入葱姜片，加入鱼头和鱼骨，煎两分钟就加入黄酒和酸菜，炒出酸菜味就加适量清水，焯水的豆芽放入大盆里垫底，锅里鱼汤烧开后煮五分钟左右，再下入鱼片，鱼片变色后捞到豆芽的碗里，鱼汤都倒进碗里，放入蒜泥，洗干净锅烧热倒油，放入一小把花椒喜欢吃辣的可以放点辣椒，油冒青烟直接倒在蒜泥上面激发蒜香味，酸菜鱼就做好了。
盛了满满一碗米饭，�
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